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中式快餐路在何方?
作者:admin    餐饮资讯来源:互连网    点击数:    更新时间:2007-10-23     小提示:双击可滚屏阅览
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 在京城的各大办公楼中,中午或晚上叫一份外卖工作餐已经司空见惯。据记者多方了解,
在尝试了不同的中式快餐后,多数人都冒着长脂肪的危险,转而奔向了炸鸡和薯条。
  自从20年前肯德基带来了“快餐”这个概念,中式快餐就一直尴尬地藏在“洋快餐”的
背后。多年来一直在“标准”化难的借口下,似乎说的多做的少。而那些急于填饱肚子的加班
一族,对中式快餐却有许多专业性意见。

  记者在一轮定餐、品餐的周折体验下来,如果给目前国内多数中式快餐下一个定义,那就
是有如吃鸡肋,嚼之无味弃之可惜。

  记者第一天先在以豆浆闻名的“永和大王”订了几份不同种类的套餐,在一阵心急的等待
过后,大家略带兴奋地盼来了各自的盒饭,但在打开一份“合家肥牛饭”后才发现,一份米饭上
除去盖着几片肥牛肉片外,配菜只有可怜的两颗小油菜,一份套餐让人吃得索然无味。

  第二次记者又换了一家中式快餐店——“一点味”,同样的“悲剧”不出意外地发生了。首先,
记者参照其在网上挂出的“订餐菜单”与同事们兴高采烈地商量下单。但在拨打其订餐电话时才被告
之,所点套餐中有一半品种都不能供应。无奈中,大家所点的七八种套餐统统换成了当日只能供应的
三种套餐。点餐不尽如人意,吃到嘴里的同样不能让人满意。被几个同事充分“信任”的“青椒牛肉
丝饭”十分不给面子,观其颜色与酱油炒饭毫无差别,品其口感也十分咸重,需要在饭中掺杂白米饭
才可下咽。最后,一顿本应享受的工作餐又在失望中草草收场。

  第三天,记者锲而不舍地来到了大名鼎鼎的“马兰拉面”,但同样失望而归。在马兰拉面朝外分
店记者点了一份“马兰炒饭”后却被店员告之,由于其店面小,炒饭、炒面等品种该店都不能提供,
像这样普普通通的中餐种类只有在大店中才能“有幸”买到。

  三次尝试下来,“失望”是记者对中式快餐的最终印象。
 

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