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重庆辣子鸡
作者:美食网友    大厨秘技来源:互联网    点击数:    更新时间:2016-02-15    
         【字体:
菜系及功效:川菜
口味:香辣      工艺:

重庆辣子鸡的制作材料:

主料:鸡1000克
调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克

重庆辣子鸡菜谱图片

重庆辣子鸡的特色:

酥香爽脆,回味无穷。

教您重庆辣子鸡怎么做,如何做重庆辣子鸡才好吃

1. 把整只鸡切成小丁;2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

大厨秘技录入:admin    责任编辑:admin 
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